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吃火锅哪些配菜不能搭配? 火锅配菜

来源:本站整理 发表时间:2018-11-09 15:23:24 阅读:
对于爱吃火锅的人来说,一般都会选择很多菜品,那么,火锅配菜哪些不宜搭配呢?
吃火锅不宜搭配的食物有哪些?
 
火锅是重庆、四川人都爱的美食,但是吃火锅时有些菜是不能一起混吃的,如果稍不注意有可能会对身体产生一些危害。
 
首先,吃羊肉的时候不能吃南瓜。羊肉与南瓜一起吃可能会导致严重的胀气。
 
其次,海带与血旺最好也不要同时下入火锅内,这两样一起吃容易便秘。
 
还有一个不能同时下进火锅里一起吃的是鱼肉和西红柿,这两个一起吃的话西红柿的维生素C会对鱼里的铜产生抑制作用,吃了没有任何营养,反而容易肚子疼。
 
除了上面说的,萝卜和木耳也是不能在火锅里一起吃的,同时吃这两样食物,很容易引起皮肤发炎。
 
吃火锅最大的忌讳是什么?
 
食品工程与营养硕士李然:现在患胃病的年轻人很多,与常吃麻辣烫、米线、火锅等热烫食物有一定关系。火锅温度高,麻辣锅又对口腔有强烈刺激,一些人喜欢边吃火锅边喝冰啤酒,或吃冰淇淋解辣,这种“冰火两重天”的饮食习惯对身体伤害很大。
 
口腔和食道表面的黏膜非常柔嫩,能耐受的高温只有50℃~60℃,吃75℃左右的食物,黏膜就会有轻度灼伤。而火锅浓汤温度高达120℃,烫嘴的涮菜本身就是对食道黏膜的一种折磨。而此时若再喝冰啤酒或吃冰淇淋,又会对胃部造成刺激,使消化功能减弱。一热一冷,容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
 
吃火锅要注意哪些方面问题?
 
1.首先锅一定要刷干净,在使用铜锅的时候如果铜火锅已经生锈,要用布蘸一些醋,再加点盐擦干净,不然会导致中毒。
 
2.一定要保持房子里的空气流通,因为煮火锅时会产生大量的水蒸气,加上人数多,就容易造成危险。
 
3.食物煮的时间不能太长,煮太长时间不仅不好吃,而且食物里的营养物质也容易遭到破坏。
 
4.煮好后捞出来晾一会再吃,不然太烫吃下去不仅会烫伤消化道,而且还会刺激食道黏膜,容易引起癌症。
 
5.最后吃不完菜汤的不能留着过夜,因为菜汤会与金属的锅发生化学反应,影响人们的健康。
 
6.吃完后应该多运动,不然吃的太饱容易对胃造成负担,对身体不利。
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  • 19-05-21 / 火锅配菜 / 阅读:193
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